制止餐饮浪费 丨乌达区市场监督管理局开展“随机查餐厅”活动

近日，为做好制止餐饮浪费宣传工作，乌达区市场监督管理局对辖区内餐饮服务单位开展“随机查餐厅”活动。

本次活动抽取了5家餐饮经营单位，执法人员在检查中要求餐饮服务经营者依据《中华人民共和国反食品浪费法》的要求，采取以下举措，防止食品浪费：一是建立健全食品采购、储存、管理流程，加强对服务人员制止餐饮浪费知识的培训。二是主动对消费者进行制止餐饮浪费提示或在店内醒目位置张贴制止餐饮浪费标识。三是提升餐饮供给质量，制定有效的举措制止餐饮浪费，通过“小份菜、半份菜”、主动提供打包服务等。同时按照《餐饮服务食品安全操作规范》对经营者资质证照、从业人员健康、原材料索证索票、餐饮具清洗消毒管理、落实食品安全主体责任等方面进行检查，对检查中发现的隐患问题，要求餐饮单位及时整改，切实消除食品安全隐患，保障广大消费者的饮食安全。

通过此次“随机查餐厅”活动，进一步提高了餐饮单位经营者的责任意识和安全意识，引导餐饮服务经营单位落实《中华人民共和国反食品浪费法》的各项要求，规范经营行为，遏制餐饮浪费，形成厉行节约的良好氛围。

下一步，乌达区市场监督管理局将持续加大对餐饮单位的监督检查力度，引导公众社会共同参与监督，多措并举抓实餐饮单位食品安全监管工作。